AK Test: Umsatzsteuersenkung auf Grundnahrungsmittel weitergegeben

Seit Juli gilt die Umsatzsteuersenkung auf bestimmte Grundnahrungs-mittel, mit der sich ein durchschnittlicher Haushalt rund 8 Euro pro Monat sparen können soll. Die AK Tirol hat die Preise für einen Warenkorb mit 10 Lebensmitteln bei Interspar, Billa und MPreis erhoben und dabei festgestellt, dass die Steuersenkung auch so weitergegeben wurde.

Die Konsumentenschützer:innen der AK Tirol führen regelmäßig Preiserhebungen für eine festgelegte Auswahl an Grundnahrungsmittel bei Interspar, Billa und Mpreis durch. Ziel der Erhebungen ist es, die Entwicklung der Preise in diesem Segment transparent darzustellen und langfristige Trends aufzuzeigen. 

Bei der aktuellen Erhebung im Juli 2026 wurde der Fokus auf die ab 1. Juli 2026 geltende Umsatzsteuersenkung auf Grundnahrungsmittel gelegt. Für Grundnahrungsmittel wie Getreide und Backwaren, Milch und Milcherzeugnisse, Eier, Speisesalz sowie viele heimische Gemüse- und Obstsorten wurde der Umsatzsteuersatz mit dem 1. Juli 2026 von 10 % auf 4,9 % gesenkt. 

Warenkorb mit 10 Grundnahrungsmitteln

Um zu überprüfen, ob diese vorgeschriebene Steuersenkung auch an die Kund:innen weitergegeben wurde, hat die AK Tirol einen Warenkorb zusammengestellt, der 10 von der Steuersenkung betroffene Produkte umfasste: 

• Eier Bodenhaltung Größe L
• Schärdinger Sommerbutter (250 g)
• Recheis Dralli (1 kg)
• Ben’s Original 10 Minuten Basmati Reis (1 kg)
• Vollmilch 3,5% (1 l)
• Weizenmehl griffig Type 480 (1 kg)
• Kaisersemmel
• Apfel Gala, gelegt (1 kg)
• Zwiebel (1 kg)
• Karotten (1 kg)

Verglichen wurden die Preise der Produkte vor dem Stichtag im Juni 2026 mit den Preisen nach der Umsatzsteuersenkung im Juli 2026.

Und wie sich zeigte, wurde die Steuersenkung von allen 3 Anbietern weitergegeben. Der gesamte Warenkorb wurde anlässlich der Steuersenkung bei Interspar um 4,75%, bei Billa um 4,80% und bei Mpreis um 4,74% günstiger. Dies ergibt für den Warenkorb eine durchschnittliche Ersparnis in Höhe von 1,34 Euro.

Preisentwicklung einzelner Produkte

• Der Preis für Eier (Bodenhaltung Größe L, 10 Stk.) wurde bei Interspar von 
  4,69 Euro auf 4,47 Euro, bei Billa von 3,69 Euro auf 3,51 Euro und bei Mpreis von 4,29 Euro auf 4,09 Euro gesenkt.
• Schärdinger Sommerbutter (250 g) wurde bei allen drei Anbietern um 13 Cent günstiger.
• Der Preis von Recheis Familie Dralli (1 kg) wurde bei allen drei Anbietern um 
  0,19 Euro auf 3,80 Euro gesenkt.
• Ben’s Original 10 Minuten Basmati Reis wurde im Durchschnitt um 34 Cent billiger.
• Der Preis für Finis Feinstes Weizenmehl griffig Type 480 (1 kg) wurde bei Interspar und Mpreis von 1,89 Euro auf 1,80 Euro und bei Billa von 1,99 Euro auf 1,89 Euro gesenkt.
• Der Preis für eine Kaisersemmel wurde bei allen drei Anbietern von 0,45 Euro auf 0,42 Euro reduziert. Achtung: Der ermäßigte Steuersatz für Brot und Gebäck greift nur, wenn der Fett- und Zuckergehalt in der Trockenmasse jeweils maximal 5 % beträgt.
• Der Preis für Zwiebel (1 kg) wurde bei allen drei Anbieter von 1,29 Euro auf 1,23 Euro gesenkt.
• Karotten (1 kg) wurden bei allen drei Anbietern um 8 Cent günstiger.

Positiv aufgefallen ist: Bei unrunden Beträgen wurde von allen Anbietern zugunsten der Konsument:innen auf den niedrigeren Cent-Wert abgerundet.
(Anmerkung: Der Steuersatz wird vom Nettopreis berechnet.)

Eine Übersicht finden Sie in der rechten Spalte als Download (Tabelle 1 Steuersenkung).

Preisentwicklung bei Grundnahrungsmittel

Ein genereller Vergleich der Grundnahrungsmittelpreise zwischen Herbst 2025 und Sommer 2026, welcher auf Grundlage eines separaten Warenkorbes mit vergleichbaren Lebensmitteln durchgeführt wurde, zeigt, dass nur einzelne Produkte abhängig vom Anbieter eine Preissteigerung erfahren haben. Einige Produkte wurden in diesem Zeitraum sogar unabhängig von der Umsatzsteuersenkung deutlich günstiger.

Die Übersicht dazu finden Sie in der rechten Spalte als Download (Tabelle 2 Grundnahrungsmittel).